IL PASTICCIOTTO

Buongiorno!
Nella prima colazione non manca il re dei dolci tipici del Salento: il PASTICCIOTTO con la crema pasticcera.
Ho chiesto a mia madre e a mio zio la ricetta collaudata da loro che naturalmente presenta dovute varianti rispetto a quelle che si trovano sul web.
Insomma vi regalo una ricetta di famiglia.

Avete mai mangiato un pasticciotto doc?
Alla prossima
xxxValeGirovaga

*ricetta paticciotto leccese
(no strutto/burro)

400 grammi di farina, 2 uova intere ,100cc di olio di semi, 200 di zucchero, 1 bustina di lievito paneangeli, un po' di vainiglia. Stendi metà pasta su un foglio di carta da forno e mattila nella teglia , sul fondo aggiungi dei savoiardi sminuzzati ( così assorbono un po' di umido della crema) metti la crema pastoccera.Copri con l'impasto residuo, spennellato con l'uovo e inforna 160 gradi x 35/45 minuti ,secondo come cuoce il tuo forno( diciamo che dopo 35 minuti gli puoi dare un piffero per regolarti ,tenendo conto che al centro cuoce di meno rispetto ai bordi.)

SUGGERIMENTO PREZIOSO:CANTU'

I laghi italiani sono paesaggi meravigliosi che ispirano serenità, quiete e aria pura Sono luoghi per l'anima e i paesi che si affacciano sui laghi sono cuori pulsanti si attività culturali e non solo.

Vi presento,prima di lasciare Milano, una cittadina vicinissima a Como e al suo stupendo lago:Cantù.
Vi presento a Cantù un B&B S T R E P I T O S O dove mi sento di consigliarvi di alloggiare.
La padrona di casa, Marina, è una persona di spessore con tante cose da raccontare e una disponibilità che vi farà tornare a Cantù e dintorni perché la zona dei laghi ha qualcosa di magico da offrire.
E allora buone vacanze da Mid Mod

Io intanto mi sposto nel profondo, caldo, soleggiato e ospitale sud; la mia Lecce mi aspetta.
Alla prossima tappa italiana
xxxValeGirovaga

https://m.facebook.com/story.php…

Cantù is an old town with historical landmarks and charming squares and streets.
Considered for decades the vibrant heart of commerce and the mild weather destination for people from Milan, Cantù is now the perfect location to stop while visiting the Brianza area, the Lake region, Como and Milan.
Mid Mod is the ultimate and exclusive place to stay. Right in the dominant Piazza Garibaldi this roof top one bedroom apartment has a fully equipped kitchen, a furnished large living sun terrace and a garage available.
Freshly renewed and with a bright atmosphere, Mid Mod is ready to be booked on Airbnb or Booking with its esclusive amenities and its unique stunning view!
All rights reserved Mid Mod 2016

Italia:Milano FROM THE TOP

MILANO THE CITY
Milano è una città in movimento continuo.
Io definisco Milano la città in cui si lavora.
Da quando non la vivo più per il lavoro che anni fa svolgevo, Milano è una città da scoprire.

Questa volta ho deciso di vederla dall'alto.
Una passeggiata da piazza Duomo passando per piazza Castello e poi in parco Sempione conduce ad una torre in acciaio alta circa 108 metri:la torre Branca.
Voluta dalle distillerie Branca non è di sicuro la più alta di Milano ma offre certamente una vista a 360gradi.
Osservando Milano dall'alto ci si rende conto di quanto sia ordinata e organizzata questa città.

E dopo questa piacevole esperienza perché non provare a salire sul duomo di Milano e respirare un po’di aria antica, sospesa ed eterea vicino alla Madonnina?
E così la gita “from the top” ha regalato emozioni indescrivibili.
Passare attraverso le guglie del Duomo, salire e scendere scalini per arrivare quasi vicino vicino alla SIGNORA DEL CIELO dorata e splendente è una sensazione che va oltre le parole..soprattutto per chi ci crede!

Potrei perdermi a scrivere di Milano, di quanto siano interessanti il museo della scienza e della tecnica, anche per i bambini, di quanto tu possa sentirti una regina a passeggiare in Via Montenapoleone, di quanto siano sostanziosi e gustosi gli aperitivi in Corso Como e di quanto sia luccicante la galleria Vottorio Emmanuele..ma è il momento di un po’ di foto e IL canto popolare per eccellenza di Milano: onore alla “Madunnin”

Alla prossima tappa
xxxValeGirovaga